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如果想吃软一点的在和面时多加20g牛奶就可以了

其一配方面团比常常的面云吞团稍硬,如若想吃软一点的在和面时多加20g牛奶就足以了,但是放了那般多果仁的列巴依然口感稍硬的更好吃些

我们好,作者是芳姐,美酒佳肴领域创小编。

食物材料:高筋粉340g、黄砂糖70g、盐3g、酵母5g、牛奶110g、鸡蛋2个(在那之中85g蛋液和面用,剩下的蛋液刷表面用)、黄油30g、核桃仁110g、葡萄干130g、黑白芝麻一小点儿

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做为壹个爱好烘焙的人的话,烘焙能给作者带来乐趣,能一挥而就笔者的活着压力。在烘焙中释放心理,身心都接着愉悦起来。

胡桃仁嵌入式烤箱不用预热,慈祥烘烤作用150℃烤20分钟,烤香

上次还余下些淡奶油,为了消耗淡乳皮,做了黑龙江果仁列巴。吃过以往,念念不要忘记,真的很有风味,很香,耐嚼,面粉混合了核桃仁,蒲Tout有的沉沉,真是太心仪了。

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借使没有淡乳脂,能够用黄油加牛奶取代。加淡奶油的目标是为着让面包越来越香。

葡萄干加水泡开

用料:高筋面粉350克,耐高糖酵母3克,牛奶十鸡蛋130克,淡乳皮100克,糖30克,盐2克,胡桃仁100克,葡葡干80克。

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自身那边淡奶油放的多,所以未有放黄油。

泡开的草龙珠风干表面包车型客车水分备用【也可用厨房纸吸干表面水分】

1:核桃仁归入烤箱,不须求预热160度烤10分钟,颜色稍变黄就能够了。烤过会发苦。

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八个鸡蛋打垮备用

2:葡萄干洗涤干净,自然的干水份备用。

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3:把面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,酵母,淡乳皮放一同,揉成光滑面团,这一个面团异常硬邦邦,没有必要揉出膜。

将高筋粉、原糖、盐、酵母、牛奶、85g蛋液揉成团后,再参加黄油揉成特别光滑的面团发酵至两倍大【面团偏硬,揉不动手套膜,揉至扩大阶段就可以】

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4:一般温度发酵两倍大,发酵好的面团分成两等份。滚圆盖保鲜膜醒发10分钟。

发好的面团排气后,擀成圆锥形,长度宽约40cm乘30cm

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5:醒发好的面团擀成星型。

均匀铺上胡桃仁和葡萄干,宽度的一派留出5cm来收口,看图

6:铺上计划好的果仁,收口一端留3一5cm不铺果仁,利于收口。

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紧凑的卷起来,归入米技烤箱中层叁回发酵,放一盆热水土保持持湿度

7:从单向卷起,尽量卷紧实。因为面团非常硬,收口的地点可以在内侧涂一点水以利粘结。

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二发好的面包抽取刷蛋液,撒一小点儿长短芝麻,斜切5个口子

8:卷好的列巴胚三次醒发。

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9:酵发二倍大,收取。烤箱预热。

米技嵌入烤箱和蔼烘烤预热180℃,烤35分钟,上色满意时加盖锡纸

I0:发酵好的列巴,用刀片划几刀,深度以划到果仁为佳,表面刷蛋液。

米技台式蒸烤箱里烤选拔烘焙功用预热135℃烤40分钟

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11:入烤箱170度45分钟,上色后盖锡纸。时间到焖2、3分钟出炉。

烤好出炉

12:出炉放凉后切片。

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等统统晾凉后切丝吃

后天的山珍海味美食指南就享受到那,向往的情侣试着做做,超好吃。别忘记点个关怀,点个赞。多谢阅读,批评区多多留言探究哦!!

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早餐喝杯牛奶或豆乳,上午茶时间来杯咖啡或茶,吃上两片,能量满满,元气满满

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好吃~又做了~加了不相同的果仁

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有开心果、有瓜子仁

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美味停不下来

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